New moon cafe Merta Sari

新月の日だけに開くカフェ《New moon cafe Merta Sari》。 毎月の新月の日から、カフェでのストーリーと、体と心を滋養するレシピをお届けいたします。 Written: Saki Ikeda, Produced: Emi KOHARA (Mertasari)

カテゴリ:New moon Cafe Merta Sari > Recipe

New moon cafe Merta Sari


えんどう豆と自然五穀米のご飯(クミンを隠し味に)
ごはん
 (イメージ)

 

材料 

·      五穀米(米に麦・粟・豆・きびひえなどを合わせたもの1合

·      …250cc

·      えんどう豆(豆のみ)0g

·      日本酒大さじ1/2

·      少々

·      クミンシード少々

 

作り方

1、お米に分量の水、日本酒、塩、クミンシードを入れ混ぜる

2、えんどう豆を乗せ通常通り炊く(土鍋で炊くとより美味しいです)



Written by Saki Ikeda


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明日のレシピは7:00amに公開します 




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少しずつ。心地よく整える体と心。


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メルタサリ=Bless+Beauty 天から授かる、内からの美しさ 


Organic Spa Mertsaari

バリニーズ・アーユルヴェーダスパ

Emi KOHARA


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New moon cafe Merta Sari
 

人参とデーツの梅酢サラダ
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 材料

人参…1/2

デーツ…2

梅酢大さじ1

はちみつ小さじ1

少々

 

 作り方

1, 人参は皮をむき、細切り(もしくはしりしり器で擦り)塩少々を揉み込んでおく

2. 10分ほどおき、人参がしんなりとなったら刻んだデーツ、梅酢、はちみつで和える

Written by Saki Ikeda


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明日のレシピは7:00amに公開します 



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少しずつ。心地よく整える体と心。


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New moon cafe Merta Sari


採りたての空豆とグレープフルーツと黒こしょうのサラダ
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材料 

空豆(さやから出した状態で)150g

グレープフルーツ(もしくは夏みかん、甘夏、宇和ゴールドなどこの時期の柑橘)1個

黒こしょう小さじ1/2

少々

 

作り方 

1、空豆を茹で、黒こしょうで和える(皮が苦手な方は剥いておく)

2、グレープフルーツを房から出し、1に混ぜ、最後に塩で味を整える


Written by Saki Ikeda


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明日のレシピは7:00amに公開します 




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少しずつ。心地よく整える体と心。


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New moon cafe Merta Sari


ツルムラサキの白みそ和え(ギーとしょうがを隠し味に)
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 ツルムラサキの白みそ和え(ギーとしょうがを隠し味に)

材料 

ツルムラサキ…1

白みそ小さじ2

みりん小さじ1

ギー小さじ1

しょうが1片(すりおろす)

少々

 

作り方 

1、ツルムラサキを茹で、食べやすい大きさに切る

2、温かいうちに白みそ、みりん、ギー、すりおろしたしょうがで和え、最後に塩で味を整える。


Written by Saki Ikeda


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明日のレシピは7:00amに公開します 




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少しずつ。心地よく整える体と心。


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New moon cafe Merta Sari


茗荷とナスの醤油麹とギー炒め

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 材料

ナス…1

茗荷…1/2個〜1個(量はお好みで)

醤油麹大さじ1/2

ギー大さじ1

黒こしょう少々

 

 作り方

1, ナスは斜め切りに、茗荷は細く刻む

2. フライパンにギーを入れ温め、ナス、茗荷を入れ炒める

3. ナスがしんなりしてきたら、醤油麹、黒こしょうで味を整える


Written by Saki Ikeda


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明日のレシピは7:00amに公開します 


6月21日 ツルムラサキの白みそ和え



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少しずつ。心地よく整える体と心。


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